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調理時間15分☆夏野菜炒め煮

いや~、暑いですね~。
今日、ランチ買いに外に出たら、まるで霧がかかったようにお空が霞んで見えました。あれって光化学スモックなのかしら~?

ココ最近、夜はほとんどご飯作ってないかも…。
ご主人さまが夜勤で留守の日は、あるものを食べたり食べたいものを買って来たりして食べるけど、ご主人さまが居る日も最近はツマミのようなおかずを買って来たり、いただきものの韓国のりやら何やらで、遅い時間に飲んで食べる日々。最近飲酒量もメッキリ増えました。そして体重もガッツリ増えました…。
本当に悪い主婦でございま。ダンナよ、申し訳ないねぇ。

朝も時間通りに起きられない日が続き、超短時間でダンナのランチを用意するので、手抜き料理が続いてます。
夏野菜の炒め煮

【夏野菜の炒め煮】
とにかく生姜のみじん切りたくさん、豚ひき肉、トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、オクラ
① サラダ油で生姜たっぴりを炒め、豚ひきを色よく炒めたら塩・こしょうをふる。
② ①にトマトとオクラ以外の野菜を加え炒める。野菜にザックリ火が通ったらトマトを加えザク切りトマト、中濃ソース、お砂糖少々を加えて煮詰め、最後にオクラを加えてできあがり!

【今日のワンコ】
ママ、もう寝ようよ~

『ちょっとママ、もう寝た方がいいんじゃないの~?また明日起きられなくて泣くのはママなんだからさぁ!』

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  1. 2006/07/14(金) 23:32:29|
  2. 簡単レシピ
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