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山中湖の新鮮野菜とスズキのソテー♪

夏休みに山中湖に行ってきた兄家族から、たっくさ~んのお土産が届きましたー!!
ちょうど体調不良でへばっていた時だったので、買い物にも行けず困ってましたが、新鮮・美味しい野菜やモモがたくさん届き、救われました~♪

モモとトウモロコシがすご~く甘くて美味しかった!
一昨日の記事に掲載した大きなエンドウも、山中湖のお土産です。

新鮮お野菜~♪

なすの煮びたし、トウモロコシ、きゅーりと玉ねぎ・ツナのマヨゴマ和え、お揚げ奈良漬包み、お惣菜のチキンソテーとミートローフ
体調悪かったせいか(?)何を作って良いかわからず…。ワケのわからない料理になりました…。
※この写真の中では、トウモロコシとなすときゅーりが山中湖のお土産でーす。

お魚のソテー

こちらは本日のダンナ様のお昼用に作ったスズキのソテー。
①オリーブオイルを敷いたフライパンにスズキを皮を下にして入れ、その上に玉ねぎ、ズッキーニを入れて蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
②フライパンの蓋を外し、白ワインを加えて火を通してから、スズキを裏返す。トマトのザク切りを加え、クレイジーソルトで味付けし、蓋をしてしばらく火を通して、汁気が少なくなってきたら出来上がり。
③直ぐに食べる時はお皿によそってからバジルを上に散らす。

【今日のワンコ】
あづいぃぃ~

毛が伸びて、頭の毛がカブトムシの角みたいだよー。ママ達はボクのこと、“ムシくん”って呼ぶんだ。早くサッパリしたいなり~!!

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  1. 2006/08/22(火) 22:10:37|
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コメント

きゃぁ~ヾ(〃^∇^)ノ♪

とっても美味しそうですぅ~♪私、お魚系が全般に苦手なんですけど、ズッキーニとかトマトとか野菜いっぱいが素敵♪
今度、母に作ってもらおう(笑)
  1. 2006/08/23(水) 02:28:14 |
  2. URL |
  3. marumi #-
  4. [ 編集]

maruちゃん♪

え~~!!maruちゃん、お魚苦手なの?
かく言う私も、一匹もののお魚を調理するのが大の苦手。目が合うと、どうしても・・・・。
お魚ナシでもお野菜だけで十分美味しいし、お料理したい気分の時に是非一度お試しアレ!
  1. 2006/08/23(水) 12:34:20 |
  2. URL |
  3. chocosuke #-
  4. [ 編集]

野菜たっぷりのお料理で、健康的ですね。
優しいお兄様達に感謝ですねぇ。
特に、マヨゴマ和え、めちゃくちゃ美味しそう。
汁をパンに浸して食べたーい!

スズキのソテーもすごく野菜が沢山ですね!
こういうお料理ダイスキです~。
  1. 2006/08/23(水) 17:39:13 |
  2. URL |
  3. hana #-
  4. [ 編集]

hanaさま、

おみ足のお加減はいかがですかー?
アンド、お誕生日おめでとうございます♪

夏は野菜が美味しいですよねー!
ご飯作れない日もあるのに、ついつい野菜を買い過ぎちゃって、冷蔵庫いっぱいなんですよ。なんとか頑張って食べねば!
大将のチゲ鍋見習って、今夜は野菜系チゲ鍋作ってみようかしらん!
  1. 2006/08/24(木) 12:22:38 |
  2. URL |
  3. chocosuke #-
  4. [ 編集]

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