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北浦の一夜干しと冬瓜中華風煮

体調を崩していた私に、『早く元気になりなさい!』と宮崎の義母がお見舞いを送ってくれた。焼酎5本と北浦漁港の一夜干しセットに銀行でもらったと思われるサランラップ5本!!
さすが母しゃん!!即エネルギーに変わって元気が出るお見舞いの品々、本当にありがとうございましたー♪お陰で元気が湧いてまいりました!

義母もそうだけど、人の優しさとか暖かさと言うのは本当に有難い。
今日は朝からたっぷり溜まった洗濯や掃除を片付けながら、先日購入したAdam Rapaのアルバムを8回も聴いた。Adamはblast公演中、あんなにスゴイ演奏とパフォーマンスを繰り広げながら、それでいてファンへのサービスも忘れない。Adamに限らず、blastのキャストはみんなそう。みんながみんな、スゴイことをやっていながら、爽やかにファンに接するアノ姿。
日に2回もあのステージをやるって、ハンパじゃなく疲れるだろうに、本当になんてスゴイ人たちなんだろう…。
シーズン中に数回しか観に行けないけど、早く観に行く日がやってこないかな~と、その日を待ち焦がれております♪そして、シーズンが終わればまた来年の夏まで観れない(聴けない・会えない)わけで、ちょっとおセンチになる今日この頃でしたー。

そして、これが北浦の一夜干し☆
今日は鯛とイカを焼いてみました。身が厚くて甘くてホクホクでホントーに美味しい♪♪
北浦の一夜干し

届いたのはカマス×3、イカ×3、ふぐ×3、鯛×3、アジ×5でしたー。
お義母サマったら、いくら私達が食いしん坊だからって……、でもきっと直ぐ食べ尽くしちゃうと思います!

冬瓜の中華風煮は簡単美味しいので、和風味の冬瓜に飽きたらお試しください~。
冬瓜中華風

冬瓜1個は皮を剥きタネを取り、縦半分に割って5cm幅に切る。
生姜1片は千切りにしておく。トマト3個はザク切りにしておく。
深めのフライパンにごま油と生姜を加え、弱火で香りが出るまで炒める。フライパンに冬瓜を入れ、サッと火が通るまで炒める。紹興酒を加えしばし火を入れ、その後水、味覇(ウェイパー)、白胡椒、塩少々、黒酢、トマトを加え蓋をしてグツグツ煮こむ。冬瓜が柔らかく煮えたら水溶き片栗を加えてトロミをつけ、溶き卵を流しいれて出来上がり!

【今日のワンコ】
ナニ、コレ?

最近お外は暑過ぎて危ないからって、誰もお外に連れて行ってくれないんだー。でもボクつまんないよ~。お外に遊びに行きたいよ~!

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  1. 2006/08/26(土) 17:06:30|
  2. 簡単レシピ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

こんにちは。
一夜干し美味しそうですね。
私も夫も故郷がないので、何も送ってこないので羨ましいです。
体調崩されたのは大変でしたが、周りの方々の暖かいお見舞いは嬉しいですね。
これも、丈夫な私には余り縁がないことです。
冬瓜って、お料理したことないですね。どうやったらいいかわからないのでたまに売ってても手が出ません。
でもこの中華風は美味しそうですね。夏バテ防止にもなりそう。
  1. 2006/08/26(土) 17:28:41 |
  2. URL |
  3. まばぁば #-
  4. [ 編集]

まばぁばさま、

実家が近いって便利で羨ましいですけど、確かに遠い故郷からの贈り物ってのも、とっても有難いでございます!

まばぁばさん、是非冬瓜召し上がってみてください♪
瓜ですから、冬瓜自体にお味があるってわけじゃありませんが、煮て食べるとお味が染みてと~っても美味しいですよ~。それに、調理の手間がかからないし♪
  1. 2006/08/28(月) 21:21:00 |
  2. URL |
  3. chocosuke #-
  4. [ 編集]

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