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風邪抜けず(涙

ングゥッ、風邪が抜けませぬ。
一日三回薬を飲んでいるせいか、なんだかフラフラするし、鼻水が止まらないから鼻にティッシュを詰めてたりして・・・。
同じく風邪っぴきのご主人様は、滋養強壮剤を飲んでこの雨の中夜勤のお仕事にお出かけです。明日の昼まで体調がもちますように!

今週は不在の為に大地宅配も注文できなかったし、近所のスーパーが改装の為しばらく閉店してたので、食材不足。あり合わせの食材でランチを作りました。

◆ 豚バラとせりの炒め煮
◆ 揚げ豆腐のネギ生姜のせ
◆ ゆずみそナス田楽

【揚げ豆腐のネギ生姜のせ】
よく、中華料理で蒸し鶏にかかっているものをアレンジして作りました。揚げ出汁豆腐も美味しいけど、たまには塩味のお豆腐も美味しいです♪
① お豆腐1丁は良く水を切り、1/4に切って片栗粉をまぶし、フライパンに大目の油をしいて揚げ焼きします。
② 長ネギ(太め)1本は荒めのみじん切り、生姜1片は千切りにしてごま油を弱火で熱した鍋でしんなりするまで炒めます。お味は塩で調味します。
③ ①のお豆腐に②をのせてできあがり!
111-1175_IMG.jpg

※冷蔵庫にじゃこが余っていれば、じゃこを一緒に炒めても美味しいです

今日のワンコも飼い主同様コロンコロン寝っぱなしで~す☆
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  1. 2006/02/26(日) 20:09:28|
  2. 簡単レシピ
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